Sárgaborsó főzelék

  • 45 perc
  • 4 adag
  • egyszerű
  • olcsó
Sárgaborsó főzelék

Hozzávalók

  • 50 dkg sárgaborsó
  • só, bors ízlés szerint
  • 2 db babérlevél
  • 0,5 dl olaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 tk őrölt paprika
  • 1 tk őrölt római kömény
  • 0,5 tk őrölt koriander
  • 5 dkg liszt

Elkészítés

  1. A sárgaborsót átválogatjuk, és hideg vízbe áztatjuk kb. 2 órára. Ezután annyi tiszta vízben feltesszük főzni, amennyi kb. 1-2 ujjnyira ellepi. Amikor felforr, akkor a habját szűrőkanállal leszedjük. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a babérlevelet is.
  2. Miközben puhára főzzük, a rántást is elkészítjük; felhevítjük az olajat, beledinszteljük a nagyon apróra vágott vöröshagymát, és a zúzott fokhagymát. Ezután meghintjük a fűszerekkel és a liszttel, illatosra pirítjuk, aztán felengedjük kb. 1,5 dl vízzel.
  3. Jól elkeverjük, majd a rántásunkat folyamatos keverés közben a forrásban lévő főzelékhez adjuk. Újraforraljuk, és néhány perc alatt összefőzzük. Ha szükséges, ízesítjük még sóval, borssal.

Allergének

Glutén

Hasonló receptek