Ropogós mázas oldalas

  • 120 perc
  • 4 adag
  • Egyszerű
  • Megfizethető

Hozzávalók

  • 1.5 kg sertésoldalas
  • 1 fej vöröshagyma
  • egész egész fekete bors
  • 2 db babérlevél
  • 4 ek olívaolaj
  • 4 ek ketchup
  • 50 ml barnasör
  • 1 ek szójaszósz

  1. Az oldalast megmossuk, 3-4 darabra vágjuk. Lábasba tesszük annyi vízzel, amennyi ellepi. Hozzáadjuk a meghámozott hagymát, néhány szem egész borsot, a babérlevelet, majd megsózzuk. Felforraljuk, majd mérsékeljük a hőt, és majdnem teljesen puhára főzzük kb. 90 perc alatt.
  2. Közben egy tálban simára keverjük az olajat, a ketchupot, a barna sört és a szójaszószt. A húsdarabokat kivesszük, lecsepegtetjük, és bevonjuk a mázzal. Tepsibe tesszük, és a sütőben grillfokozaton, néhányszor megforgatva ropogósra sütjük őket. Korianderszemekkel és friss kakukkfűvel tálalhatjuk.

Allergének

Szójabab

Hasonló receptek